Spalvinga burokėlių ir pupelių mišrainė, primenanti vaikystę

INGREDIENTAI

Porcijų skaičius: 4

• 4 virti burokėliai

• 2 stiklinės virtų arba konservuotų pupelių

• 2 virtos bulvės

• 2 rauginti agurkai

• Majonezo arba natūralaus jogurto (žr. patarimus)

• Truputis druskos

• Šiek tiek maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS

Paruošimo laikas: apie 20 min.

1. Burokėlius, bulves ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į dubenį.

2. Įpilkite pupeles, dėkite kelis šaukštus majonezo (arba jogurto) ir viską kruopščiai išmaišykite.

3. Pagal skonį pabarstykite druska bei pipirais, dar kartą permaišykite ir patiekite.

Patarimai

• Vietoje majonezo išbandykite graikišką ar turkišką jogurtą, sumaišytą su dižono garstyčiomis – gausite lengvesnį, bet gardų variantą.

• Majonezą galima keisti alyvuogių ar kitu mėgstamu aliejumi.

• Norite papildomo maistingumo? Įmaišykite smulkintų virtų kiaušinių ar šlakelį citrinų sulčių ryškesniam skoniui.