INGREDIENTAI
Porcijų skaičius – 4
- 1 lavašo lakštas
- 200 g sūdytos (ar rūkytos) lašišos, supjaustytos riekelėmis
- 200 g kreminio sūrio (tinka tepama varškė ar lydytas sūrelis)
- 50 g mėlynojo pelėsio sūrio (nebūtina, bet praturtina skonį)
- Sauja šviežių krapų
- 1 v. š. citrinų sulčių (nebūtina)
- Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
PARUOŠIMO BŪDAS
Paruošimo laikas – apie 20 min.
- Lašišos gabaliukus apšlakstykite citrinos sultimis ir lengvai permaišykite.
- Krapus smulkiai sukapokite. Kreminį sūrį sumaišykite su smulkiai tarkuotu pelėsiniu sūriu, jei jį naudojate.
- Lavašo lakštą tolygiai aptepkite sūrio mase. Ant viršaus „išbarstykite“ lašišos gabaliukus – jie neturi dengti viso paviršiaus, svarbu, kad pasiskirstytų tolygiai. Pabarstykite pipirais.
- Tvirtai suvyniokite lavašą į ritinį, tada įsukite į maistinę plėvelę ir rankomis švelniai paspauskite, kad ritinys būtų standus.
- Dėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms sutvirtėti. Patiekiant supjaustykite 1–2 cm griežinėliais.
Patarimai
- Lavašas: rinkitės storesnį, kad vyniojant nesuplyštų.
- Sūrio variacijos: vietoje pelėsio sūrio galite berti saują smulkiai tarkuoto kietojo sūrio arba visai jo atsisakyti.
- Papildomi skoniai: skaniai dera kaparėliai, saulėje džiovinti pomidorai, smulkinti graikiniai riešutai ar špinatų lapeliai.
Skanaus!
