INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 6
- 6 vnt. didesnių (arba 8–10 mažesnių) obuolių
- 3 vnt. kiaušinių
- 1 stiklinė rudojo cukraus (~ 175 g; tiks ir baltasis)
- 1 stiklinė kvietinių miltų (~ 160 g)
- 3 šaukštai bekvapio augalinio aliejaus
- 1 šaukštelis sodos arba kepimo miltelių
- 1 šaukštelis obuolių acto (kai pasirenkama soda)
- ½ šaukštelio cinamono
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: daugiau nei 1 val.
- Dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė pabaltuos, padidės apimtimi ir cukrus visiškai ištirps.
- Įmaišykite aliejų. Įsijokite miltus (kartu su kepimo milteliais, jei juos naudojate) ir maišykite, kol neliks gumuliukų – tešla turi būti šiek tiek skysta.
- Obuolius perpjaukite, išimkite sėklalizdžius, pašalinkite pažeistas vietas ir supjaustykite stambokais kubeliais.
- Jei vietoj kepimo miltelių naudojate sodą, virš tešlos šaukštelyje sodos iš lėto pilkite actą; susidariusias putas įmaišykite. Tešlą supilkite į kepimo formą, suberkite obuolius, lengvai juos paspauskite ir paviršių pabarstykite cinamonu.
- Formą dėkite į orkaitės vidurį, įkaitintą iki 180 °C, ir kepkite apie 40 min. Iškepimą patikrinkite mediniu pagaliuku – įbedus į tešlą jis turi likti sausas.
- Pyragas skanus tiek karštas, tiek atvėsęs; ant stalo dingsta akimirksniu, tad ilgai laikyti netenka.
