INGREDIENTAI:
- 1 kilogramas varškės
- 4 vienetai kiaušinių
- 180 gramų cukraus
- 150 gramų manų kruopų
- 100 mililitrų pieno
- 100 gramų minkšto sviesto
- 1 žiupsnelis druskos
- Šiek tiek razinų
Pabarstymui: šiek tiek cukraus pudros
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Razinas užpilkite ką tik užvirusiu vandeniu ir palikite išbrinkti.
- Kiaušinius, cukrų bei druską lengvai paplakite šluotele ir supilkite į varškę. Viską kruopščiai pertrinkite šaukštu.
- Sudėkite minkštą sviestą ir masę gerai perplakite elektriniu plakikliu, kad taptų vientisa.
- Įpilkite pieną, suberkite manus ir dar kartą plakite, kol viskas susijungs. Įmaišykite nuvarvintas razinas.
- Paruoštą tešlą sukrėskite į sviestu pateptą kepimo formą.
- Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–50 minučių; vidurį patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi likti sausas.
- Iškepusį apkepą apibarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės šiltu ar atvėsusiu.
