Ką gaminti iš pernokusių bananų? 5 idėjos, kurios sumažins maisto švaistymą
Kodėl neverta išmesti pernokusių bananų?
Pernokę bananai dažnai tampa nepageidaujamu radiniu vaisių dubenyje – jų žievė patamsėjusi, minkštimas per minkštas, o kvapas intensyvus. Vis dėlto, būtent tokie bananai yra puikūs ingredientai įvairiems patiekalams – jie saldūs, minkšti ir puikiai tinka kepiniams, glotnučiams ar desertams. Sumaniai juos panaudojant, ne tik išvengsite maisto švaistymo, bet ir sutaupysite bei praturtinsite savo virtuvę sveikais patiekalais.
1. Klasikinis bananų duonos receptas
Bananų duona – turbūt populiariausias pasirinkimas. Jai reikia tik kelių ingredientų, o rezultatas – drėgnas, saldus kepinys, puikiai tinkantis pusryčiams ar desertui. Receptas paprastas: 2–3 pernokę bananai, 2 kiaušiniai, 100 g sviesto ar aliejaus, 150 g miltų, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, šiek tiek vanilės ar cinamono. Viską sumaišius ir iškepus 180 °C orkaitėje apie 45–50 min., gausite aromatingą ir ilgai išliekantį kepinį.
2. Bananų blyneliai be pridėtinio cukraus
Jei ieškote sveikesnio užkandžio ar pusryčių idėjos – išbandykite bananų blynelius. Tereikia pernokusio banano, vieno kiaušinio ir šaukšto avižinių dribsnių. Masė maišoma ir kepama nedideliuose blynuose ant lengvai įkaitintos keptuvės. Jie saldūs be jokio cukraus, todėl ypač tinka vaikams ar besilaikantiems dietos.
3. Šaldytas bananų glotnutis
Pernokę bananai puikiai tinka glotnučiams. Juos galima užšaldyti gabalėliais, o vėliau trinti su kitais vaisiais, jogurtu ar augaliniu pienu. Puikus derinys: šaldytas bananas, sauja špinatų, šaukštas riešutų sviesto ir augalinis pienas. Gaunamas tirštas, saldus ir maistingas gėrimas, puikiai tinkantis pusryčiams ar energijos užtaisui po treniruotės.
4. Bananų ledai – be cukraus ir pieno produktų
Bananų ledai yra vienas paprasčiausių būdų saldžiam desertui be kaltės jausmo. Užšaldytus pernokusius bananus tereikia sutrinti maisto smulkintuvu iki vientisos konsistencijos. Galima įmaišyti kakavos, žemės riešutų sviesto, šaldytų uogų ar vanilės. Tokie ledai ne tik skanūs, bet ir tinka veganams ar netoleruojantiems laktozės.
5. Energijos kamuoliukai su bananais ir avižomis
Dar viena paprasta idėja – energijos kamuoliukai, kuriems reikalingi tik pernokę bananai, avižiniai dribsniai ir papildomi ingredientai pagal skonį: džiovinti vaisiai, riešutai, sėklos ar šaukštas kakavos. Viską sumaišius, formuojami maži kamuoliukai, kurie gali būti kepami arba valgomi neapdoroti. Jie puikiai tinka kaip užkandis į darbą ar mokyklą.
Maisto švaistymo mažinimas prasideda nuo kūrybiškumo virtuvėje
Pernokę bananai neturi keliauti į šiukšliadėžę – priešingai, tai proga sukurti sveikus, gardžius ir nebrangius patiekalus. Šios penkios idėjos padeda ne tik išvengti atliekų, bet ir paskatina atsakingą požiūrį į maisto vartojimą. Kiekvienas mažas žingsnis virtuvėje gali prisidėti prie didesnių pokyčių aplinkoje, ypač kai kūrybiškumas tampa kasdienio gaminimo dalimi.
