INGREDIENTAI:
Tešlai:
• 250 g sviesto
• 4 kiaušiniai
• 200 g grietinės
• 200 g kvietinių miltų
• 170 g cukraus
• 50 g geros kokybės kakavos
• 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
Glajui:
• 150 g juodojo šokolado
• 50 g sviesto
PARUOŠIMAS:
-
Pradėkite nuo sviesto – jį ištirpinkite ir atidėkite šiek tiek pravėsti.
-
Kiaušinius kartu su cukrumi bei vaniliniu cukrumi išplakite iki purumo. Supilkite lydytą sviestą ir grietinę, tada sudėkite kakavą ir vėl plakite.
-
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir įmaišykite į skystąją masę. Maišykite, kol neliks sausų miltų gumuliukų.
-
Tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą formą. Perbraukite peiliu per viršų, kad kepant keksas gražiai pakiltų.
-
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių. Tikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukiate sausą, keksas iškepęs. Jei viršus per greitai ruduoja – pridengti popieriumi.
-
Iškepus palikite pravėsti formoje, vėliau perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Skonis geriausiai atsiskleis, jei paliksite per naktį.
-
Glajui šokoladą ir sviestą ištirpinkite virš garų vonelės. Gauta mase apliekite jau atvėsusį keksą.
