INGREDIENTAI
Porcijų skaičius: 6
• pomidorų (tvirtesnių, tiek kiek telpa)
• mažų svogūnų (pagal poreikį)
• česnako skiltelių (pagal skonį)
• krapų žiedynų
• augalinio aliejaus (nebūtina)
Marinatui
1 l vandens
4 v. š. cukraus
1 v. š. druskos
1 v. š. 9 % acto
juodųjų pipirų žirnelių – pagal skonį
kvapiųjų pipirų žirnelių – pagal skonį
PARUOŠIMO BŪDAS
Paruošimo laikas: apie 1 val.
-
Pomidorus perpjaukite pusiau, o jei jie didesni – į ketvirčius.
-
Marinato puode sumaišykite vandenį, druską, cukrų, juoduosius ir kvapiuosius pipirus, užvirkite.
-
Sterilių stiklainių dugne dėkite po skiltelę česnako, kelis svogūno žiedus ar pusžiedžius, krapo žiedyną ir po kelis pipirų žirnelius.
-
Įdarykite stiklainius pomidorų riekelėmis, užpilkite karštu marinatu, lengvai pridengkite dangteliais ir palaikykite 15 min.
-
Skystį nupilkite atgal į puodą, pakaitinkite iki užvirimo. Į kiekvieną stiklainį įlašinkite po šaukštą aliejaus, vėl užpilkite verdantį marinatą ir sandariai užsukite.
-
Apverskite stiklainius dangteliais žemyn, apklokite šiluma palaikančiu audiniu ir leiskite visiškai atvėsti. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje – skonis džiugins per visą žiemą.
