Purūs varškiniai „bučinukai“ – vaikystės skonis

INGREDIENTAI

Porcijų skaičius: 36

• 250 g varškės

• 200 g kvietinių miltų

• 100 g sviesto

• 3 š. cukraus

• 3 a. š. vanilinio cukraus

• 1 a. š. kepimo miltelių

• žiupsnelis druskos

• papildomo cukraus pabarstymui

PARUOŠIMO BŪDAS

Paruošimo laikas: apie 45 min.

1. Varškę išsukite su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi, supilkite ištirpintą sviestą ir dar kartą gerai išmaišykite.

2. Į masę suberkite miltus bei kepimo miltelius, užminkykite vientisą tešlą. Indą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą maždaug valandai.

3. Atšalusią tešlą iškočiokite plonai. Stikline išspauskite apskritimus.

4. Kiekvieną apskritimą pabarstykite cukrumi, perlenkite pusiau, vėl pabarstykite ir dar kartą perlenkite – gausis mažas trikampis. Jo viršų dar lengvai apibarstykite cukrumi.

5. Sausainius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

6. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 min., kol gražiai paruduoja.

Skanaus!