Omletas su sūriu – paprasta, greita ir labai skanu
Omletas su sūriu – tai vienas universaliausių patiekalų, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Vos keli ingredientai, kelios minutės gaminimo, o rezultatas – puri, švelni ir kvapni kiaušinienė su ištirpusio sūrio skoniu. Šis receptas ne tik greitas, bet ir labai pritaikomas: jį galima ruošti su įvairiais priedais, pritaikant pagal savo skonį ar tai, ką turite šaldytuve.
Kodėl verta gaminti omletą su sūriu?
Omletas – tai klasika, tačiau pridėjus sūrio jis įgauna naują skonio lygmenį. Tirpstantis sūris suteikia kremiškumo, šiek tiek sūrumo ir malonų kvapą, kuris pažadina apetitą net ankstų rytą. Be to, toks omletas puikiai tinka ir tiems, kurie nori greitai gauti baltymų bei energijos dienos pradžiai.
Reikalingi ingredientai
Šiam receptui užteks vos kelių paprastų produktų:
- 3 dideli kiaušiniai;
- 30–50 g tarkuoto sūrio (geriausia – čederio, mocarelos ar emmentalio);
- 1 šaukštas pieno arba grietinėlės (purumui);
- 1 šaukštelis sviesto arba šlakelis aliejaus kepimui;
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį;
- Pasirinktinai – žalumynai (petražolės, krapai) ar šiek tiek svogūnų laiškų.
Kaip paruošti omletą su sūriu
- Paruoškite ingredientus. Kiaušinius išplakite dubenyje, įpilkite pieno arba grietinėlės, pabarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Įkaitinkite keptuvę. Įdėkite sviesto arba įpilkite šlakelį aliejaus, palaukite, kol riebalai įkais.
- Supilkite kiaušinių masę. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir leiskite omletui kepti lėtai, kad jis būtų purus ir nesudegtų.
- Įberkite sūrį. Kai omleto paviršius pradeda stangrėti, pabarstykite tarkuotu sūriu. Galite uždengti keptuvę dangčiu, kad sūris geriau ištirptų.
- Užbaikite kepimą. Kai sūris gražiai ištirpsta, o omleto kraštai lengvai pakyla – patiekalas paruoštas. Jį galima perlenkti per pusę ir iškart dėti į lėkštę.
Skirtingos omleto variacijos
Omletas su sūriu – puiki bazė, kurią galite keisti pagal norą. Štai keletas idėjų, kaip jį paįvairinti:
- Su daržovėmis: įdėkite kapotų pomidorų, paprikų, špinatų ar svogūnų.
- Su kumpiu ar šonine: pridėkite smulkintų keptos šoninės gabaliukų – omletas įgaus stipresnį skonį.
- Su žalumynais: pabaigoje pabarstykite šviežiais krapais ar petražolėmis, kurios suteiks gaivos.
- Su kelių rūšių sūriais: sumaišykite čederį, parmezaną ir mocarelą – gausite sodresnį skonį.
Naudingi patarimai
- Jei norite ypatingai puraus omleto, atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių, išplakite baltymus iki standžių putų ir tik tada įmaišykite į trynių mišinį.
- Omletą kepkite ant mažesnės ugnies – taip jis bus minkštas, nesudegs ir išliks drėgnas.
- Galite įdėti šlakelį mineralinio vandens – tai suteiks papildomo purumo.
- Rinkitės sūrį, kuris gerai tirpsta – tai garantuoja tolygų, malonų rezultatą.
Kaip patiekti
Omletas su sūriu skaniausias iškart po paruošimo – kai sūris dar tirpstantis, o kiaušiniai švelnūs ir purūs. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, duonos riekelėmis ar skrudinta bandele. Tai puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams ar lengvai vakarienei, kai norisi greito, bet sotaus maisto.
DUK – dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima kepti omletą orkaitėje?
Taip, galite kepti 180 °C temperatūroje apie 10–12 minučių – omletas bus purus ir tolygiai iškeptas.
Kokį sūrį geriausia naudoti?
Tinka bet kuris lengvai tirpstantis sūris – čederis, mocarela, gouda ar net lydytas sūrelis.
Ar galima gaminti be pieno?
Taip, galite naudoti tik kiaušinius – omletas bus šiek tiek tvirtesnis, bet vis tiek skanus.
Kaip išvengti perkepto omleto?
Nekepti per aukštoje temperatūroje – užtenka vidutinės kaitros. Kai tik paviršius sutvirtėja, iškart nuimkite nuo ugnies.
Ar galima šį omletą paruošti iš anksto?
Geriau ne – jis skaniausias šviežias, tačiau galima atvėsusį omletą naudoti kaip įdarą sumuštiniams ar lavašui.
Paprasti pusryčiai, kurie visada pavyksta
Omletas su sūriu – tai patiekalas, kurį mėgsta visi. Jis lengvai paruošiamas, sotus ir visada pavyksta, net jei virtuvėje neturite daug patirties. Svarbiausia – nebijoti eksperimentuoti su skoniu, priedais ir prieskoniais. Tokie paprasti, bet jaukūs pusryčiai suteikia dienai energijos ir geros nuotaikos – o būtent to dažniausiai ir reikia ryte.
